拾ってきた栗を剥いて栗ご飯を作った。おかずはさんまの煮付け。こちらは酢と水で汁が無くなるまで煮てから、酒としょう油と砂糖少々で味付けした、ちょっと酸っぱくて骨まで柔らかい煮物。冷蔵庫がない時代のレシピだ。秋はまだ浅いけれど、一気に寒くなる気配だ。純米酒も冷やからぬる燗の時期になる。台所での宅呑み、最高。