タコとジャガイモのバジルサラダはコンビニの定番おかずだが、ローソン版は油っぽくてねちょねちょ感がキモい。その点、セブンイレブンの方はさっぱりしていて食べやすい。とはいえ買うと小さなプラパックに入って350円ほどだ。ならば作るか。とは言えこの時期、バジルがあってもすごく高い。そんなわけでモーリタニアのタコ、男爵イモ、パセリ、ハウスのハスタソース「バジル」を使ってタコバジルのサラダを作った。イモはラップして電子レンジ、パセリはみじん切り、タコはぶつ切り、塩コショウにバジル、決め手は粉チーズ。うん、まずまずじゃん。パセリを代用してブロッコリーを使わないってのがお安く作る秘訣だね。タコを魚肉ソーセージにすればもっと安くなるけど、そこはやっぱタコじゃないと、ジェノベーゼって感じが出ないでしょう。